lunedì 5 febbraio 2007

Crumble di mele fragole e mandorle


Ingredienti
4 mele golden
10-12 fragole mature
mandorle intere spellate
cannella
scorza di limone bio
6 cucchiai di fruttosio
100gr di farina integrale
20 gr di farina bianca 00
40 gr di burro
Ungo di burro la pirofila in cui servirò il dolce.
Taglio a cubetti le mele e a fettine le fragole e direttamente nella pirofila le condisco con 2 cucchiaio di fruttosio, cannella , scorza di limone e mandorle.
Intanto faccio fondere il burro per 40 sec nel microonde.
Impasto le farine e il fruttosio col burro formando delle grosse briciole con le quali ricopro le mele senza pressare troppo.
1/2 ora in forno a 200 gradi.
Si serve tiepido con del gelato alla panna (o dello yogurth greco) accanto.

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